【從無到有，安心食的進擊】
～酸女孩創業心法(下)
～38婦女節特輯
今天給媽媽一個擁抱了嗎？
你想過每天為你洗手羹湯的母親，如何捍衛家人的飲食健康？
酸女孩創辦人，洋蔥媽媽蔡靜如，是兩個孩子的媽，為母則強，出於給小孩最安心食物的想法，踏上尋找在地好農產、製作四季料理食譜的創業歷程......
酸女孩團隊在2019年，成功出版「臺灣第一本，順應四季的料理知識書」，喚起大眾對於四季飲食的重視，希望婦女可以輕鬆在家做菜，減少外食，藉由以身作則，也建立孩子們正確的食育觀念。她們持續產出好內容之外，醞釀了三年，跨入在地安心食品的研發與經營，推出發酵鳳梨辣椒醬。
從無農藥的產地食材端，選出金鑽鳳梨與辣椒；經天然發酵的技術研發端，一個月的等待；再由良心加工製造端，開發出一年只能生產一次的發酵鳳梨辣椒醬，這款溫和卻香氣十足的辣醬，即使因成本導致訂價遠超市價3倍，卻風靡許多重視食安的饕客味蕾，也成為臺灣小農值得學習借鏡的成功範例。
洋蔥媽媽蔡靜如說：「酸女孩賣的是安心食保證，我們希望撐出更大的空間，讓小農們串聯技術、製造端的同時，能有更多高規格的加工食品進入市場，一起打造良善的飲食循環。」
👉酸女孩如何創新在地思維，打造優勢，並運用數位累積鐵粉，再逆向發行紙本季刊，成功創造話題並曝光......
請看酸女孩創業心法(上)：https://youtu.be/d-dBBFeSogA
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酸女孩的甜點料理手記
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